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第一次吃和牛,是什么体验?定制旅游去日本吧!听朋友讲过这样一个故事——第一次带家人去日本,激动地告诉他:去吃和牛!让你感受牛在嘴里飞!家人说:牛不可以那么放肆!吃完后,家人态度转变——说话,让牛在再多飞一会儿!是的,这就是和牛的魅力,无愧与全世界最好的牛肉一说。那么,怎么吃,和牛才能在嘴里飞起来?

 定制旅游:去日本,如何吃到最正宗的和牛?.jpg

// 日本旅游-和牛乃何方神圣//

日本牛肉编年史,还得从1872年明治天皇挟的那一筷子牛肉说起。在之前,牛肉地位还赶不上鱼肉,贫穷的老百姓才吃。谁知,牛肉一吃上,就再也不愿停下来在日本几代人和牛的共同努力下,牛的个头越发大,饲养周期变短,牛肉中零散的脂肪“霜降”更明显。但是在牛种杂交过后,霜降越来越少,政府出台管制,把四个品种的牛确定为“和牛”,禁止与其他的牛杂交。“霜降”牛肉在炙烤过后肉汁饱满,香味发散,口感滑嫩,吃货的梦想就这样得到实现。

// 和牛料理才是重点! //

在日本,有非常多的方法料理,这里介绍几种,选哪种,看你自己啦~

日式烤肉:日本烤肉店的厨师会依据肉的部位、被切割的大小、厚度将其区别开来,还有的烤肉店非常讲究,会把炙烤时间都在菜单标注。和牛可切割为十多个部位,不同的部位有不同的吃法。定制旅游去日本呀!东京、京都都有很好的烤和牛店铺,若是想自己上手,推荐大阪的松阪牛烧肉。对了,吃烤肉的同时,再小酌一杯,喝酒吃肉,快意人生不过如此!

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寿喜烧:寿喜烧常常被人们和涮涮锅搞混淆。其实,它们却是不是同一种。再锅底刷上一圈牛油,放上牛肉加热,再倒酱汁,放蔬菜,最后蘸生鸡蛋,牛肉那入口即化的鲜嫩感,一定会让你记住一辈子!定制旅游去日本,地道的和牛寿喜烧,轻气球推荐京都的木村寿喜烧店,这家老店已经存在80年,还保持着大正、昭和时代的装修样式。

铁板烧:铁板烧与和牛可称天作之合。亲眼看着和牛在厨师的手下慢慢变色,听牛肉在铁板上发出滋滋的声音,香气慢慢发散出来,这是多么的美妙!记得,牛肉的熟度只有单数,三分、五分、七分以及全熟。推荐神户铁板烧·白秋的和牛铁板烧,这个曾获得TripAdvisor“旅行者之选日本最佳餐厅。

若你是肉食动物,可以考虑天天吃和牛,日本的和牛做法非常多,当然,价格,如果不是问题就都不是问题。去日本吃和牛吗?那就联系戳轻气球预约一个日本定制旅行吧!

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